Detaily

Zloženie: Čierny sezam 100g
Zaradenie: Orechy a semená

Sezamové semená pochádzajú z ázijskej rastliny Sesamum indicum. Používajú sa ako doplnok mnohých jedál a pečiva. Sú veľmi populárne v Ázii a na Strednom východe. Vyrábajú sa z nich cestoviny tahini, halvah a sezamový olej.

Sezam je najbohatší olej z olejnatých semien. Jeho semená obsahujú od 40 do 60% tuku. Existuje niekoľko farebných odrôd sezamu: biela, čierna, červená a žltá. Čierna odroda je považovaná za najbohatšiu v oblasti vitamínov a minerálov.

Vlastnosti podporujúce zdravie

Sezam čierny obsahuje veľa vápnika a ako viete, vápnik je hlavnou zložkou kostí a podporuje ich rast. 100 g sezamových semien poskytuje až 975 mg vápnika, čo je takmer 100% dennej potreby pre dospelých

Olej obsiahnutý v sezame pozostáva z cenných nenasýtených mastných kyselín. Je bohatý na kyselinu alfa-linolénovú z rodiny n-3, ktorá znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje vzhľad pokožky a nechtov a je tiež substrátom na výrobu kyselín EPA a DHA

Sezam obsahuje bioaktívne zložky, ktoré majú preukázaný účinok na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Sú to fytosteroly a lignany. Fytosteroly súťažia o miesto absorpcie molekulami cholesterolu a zabraňujú jej absorpcii. Sezam je najbohatším zdrojom fytosterolov medzi všetkými semenami a orechmi (400 mg na 100 g). Lignany sú druhom vlákniny, ktorej aktivita vedie k znižovaniu hladiny cholesterolu. Lignany obsiahnuté v sezamových semenách sú sesamín a sesamolín

Sezam čierny je tiež výborným zdrojom medi, železa, mangánu, horčíka a fosforu, ako aj vitamínov B1 a B6.

ZLOŽENIE:

Čierne sezamové semienka 100%.
Nutričná hodnota na 100 g / (% dennej potreby):
Energia: 573 kcal
Proteín: 18 g
Tuk: 50 g
- nasýtený: 7 g
- nenasýtené: 43 g
Sacharidy: 23 g
- cukry: 0 g
- vlákno: 12 g
Sodík: 11 mg
Vápnik: 975 mg (98%)
Železo: 14,5 mg (81%)
Horčík: 351 mg (88%)
Fosfor: 629 mg (63%)
Zinok: 7,8 mg (52%)
Meď: 4,1 mg (204%)
Mangán: 2,5 mg (123%)
Vitamín B1: 0,8 mg (53%)
Vitamín B6: 0,8 mg (40%)

AKO POUŽÍVAŤ:
Čierny sezam má o niečo výraznejšiu chuť ako biely. Pred použitím by sa mal opražiť na suchej panvici, až kým nemá charakteristickú vôňu. Čierne sezamové semená môžu byť pridané do rôznych sladkých a slaných pokrmov, šalátov, ovocia, jogurtu, sendvičov, mäsa a rýb, koláčov, chleba a iných pečiva a kokteilov.

Informácie k bylinám

Pre viac informácií o použití v tradičnej prírodnej medicíne Vás musíme odkázať na herbáre alebo na externé zdroje na Internete alebo v literatúre. Pred použitím sa poraďte s herbalistom. Podľa aktuálne platného nariadenia Európskej komisie č.1924 / 2006 nie je možné u produktov uvádzať žiadne nepovolené zdravotné alebo výživové tvrdenia, ktoré neboli schválené Európskou komisiou alebo Európskym úradom pre bezpečnosť potravín. Zdravotné tvrdenie znamená výrok, ktorý naznačuje alebo vyvoláva dojem, že sa jedná o liečebné účinky na ľudský organizmus. Tento produkt je uvedený na trh v SR ako rastlinný výťažok a surovina na ďalšie spracovanie. Nemá schválené diagnostické ani liečivé účinky a nejedná sa o liek. Ukladajte mimo dosahu detí. Uchovajte v chlade, suchu a tme. Minimálna trvanlivosť je vyznačená na obale.